Het is zomer en dus tijd voor buitenmaaltijden en verfrissende lekkernijen. Waarom zou je dit zonnige seizoen niet aangrijpen om samen met je kinderen een paar heerlijke zomerrecepten te maken?
Spring in’t Veld geeft je drie gemakkelijke en leuke receptideeën om samen te maken. Deze smakelijke bereidingen zullen hun culinaire creativiteit prikkelen en hen laten genieten van het plezier van zomerkoken. Dus haal je schort en keukengerei tevoorschijn en maak je klaar om te smullen.
Spiesjes van vers fruit
Sappig, zoet fruit is een geweldige manier om af te koelen op warme zomerdagen. Fruitspiesjes zijn niet alleen heerlijk, maar kinderen kunnen zich ook vermaken met het maken van kleurrijke combinaties.
Dit is wat je nodig hebt:
Ingrediënten
- Stukjes fruit. (Bijvoorbeeld: meloen, kiwi, ananas, watermeloen, aardbeien, appel, sinaasappel, druiven...)
- Houten prikkers.
Instructies
- Was al het fruit goed en snijd het in stukken van gelijke grootte.
- Laat je kleine smulpapen kiezen welke stukjes fruit ze op hun spiesjes willen.
- Als de spiesjes klaar zijn, leg ze dan minstens 30 minuten in de koelkast om af te koelen.
- Je kunt de fruitspiesjes nu serveren met vanilleyoghurt of chocoladesaus voor een beetje extra verwennerij.
Kleurrijke pastasalade
Pastasalade is ideaal voor warme zomerdagen, voor een lekker koel gevoel en een lichte, verfrissende maaltijd.
Het kan ook een geweldige begeleiding zijn bij picknicks of barbecues.
Ingrediënten:
- Pasta in de vorm en kleur van je keuze (penne, farfalle, fusilli, enz.). Voor extra plezier kun je de kleuren mengen!
- Knapperige groenten (komkommers, cherrytomaatjes, geraspte wortelen, gekleurde paprika's, enz.)
- Ontpitte zwarte of groene olijven
- Verkruimelde feta
- Een lichte vinaigrette op basis van olijfolie, balsamicoazijn en kruiden
Instructies:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zorg ervoor dat het niet te gaar is, zodat het een beetje al dente is.
- Giet af en laat afkoelen onder koud water.
- Snijd alle groenten in kleine stukjes.
- Meng de gekookte pasta, groenten, olijven en verkruimelde feta in een grote slakom.
- Voeg de vinaigrette toe en meng voorzichtig.
- Zet de salade minstens een uur in de koelkast voordat je hem serveert. Als je nog meer smaak wilt, kun je de salade een nacht laten rusten.
Lekkere mini-burgers :
Ideaal voor familiebarbecues. Met mini-burgers kan iedereen zijn eigen combinatie maken. Door hun kleine formaat zijn ze gemakkelijk te eten en creëren ze een gezellige en interactieve sfeer.
Ingrediënten:
- Miniburgerbroodjes
- Minibiefstukjes (of vegetarische pasteitjes)
- Plakjes kaas naar keuze (cheddar, emmentaler, enz.)
- Verse groenten (sla, tomaat, komkommer, ui, enz.)
- Saus (ketchup, mosterd en mayonaise)
Instructies:
- Maak plakjes met de verse groenten van je keuze.
- Kook de gehakte mini-steaks volgens je eigen kookvoorkeuren.
- Snijd de mini-buns doormidden en toast lichtjes.
- Leg de plak kaas erop om licht te smelten.
- Leg een gekookte mini-steak op de mini-pain.
- Voeg de groenteschijfjes en sauzen naar keuze toe.
- Sluit de mini-burgers met de bovenste helften van de broodjes.
- Serveer deze smakelijke mini-burgers met frietjes of een salade voor een complete maaltijd.
Geniet van deze heerlijke zomerrecepten met je mosterd en geniet van wat familieplezier! En vooral, bon appétit!
